Il pousse entre les fissures des trottoirs, se cache dans les jardins bâclés et beaucoup l’arrachent de la racine en pensant qu’il est un intrus inutile. Cependant, le verdolaga (Portulaca oleracea) est l’une des plantes les plus extraordinaires que la nature a mise à nos pieds. Littéralement. Considérée comme l’une des trois espèces végétales les plus répandues sur la planète, cette succulente de feuilles charnues et de tige rougeâtre contient plus d’acides gras oméga-3 que toute autre plante terrestre. Oui, plus que le poisson. En outre, il contient de la mélatonine, du glutathion, des vitamines A, C et E et des minéraux tels que le magnésium et le potassium. Sa consommation régulière protège les neurones, réduit l’inflammation artérielle et renforce le système cardiovasculaire. Ce n’est pas une plante, c’est une pharmacie vivante.
Recette 1: Secousse verte cardio-cerveau
Remplissez une poignée généreuse de feuilles et de tiges de feuilles vertes tendres. Mélangez-les dans le mélangeur avec une pomme verte, un jus d’un demi-citron, un morceau de gingembre et un verre d’eau de coco. Procédé jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Consommez en jeûne trois fois par semaine. Ce shake fournit des oméga-3, des antioxydants et des électrolytes qui nourrissent les membranes cellulaires et améliorent la circulation cérébrale.
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